Aislamiento e identificación de cuerpos protéicos en el frijol común (Phaseolus vulgaris). - Restrepo Osorio, Jaime (Gautemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1979)
Tesis (Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, 1979.
Bibliografía: p. 77-86
Keywords: ALIMENTOS -- ANÁLISIS QUÍMICO