Efecto de la germinación sobre la composición química y nutricional de la semilla de amaranto - Colmenares Samayoa de Ruiz, Ana Silvia (Guatemala : USAC, 1989)
Tesis (Maestro = Magister Scientificae) -- USAC
Bibliografía: p. 26 - 34
Keywords: Alimentos -- Análisis químico