Análisis cuantitativo comparativo del huevo como fuente de porteínas esenciales en la alimentación del ser humano. - Samayoa Menéndez, Erick Norman (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2005)
Asesora: Licenciada Julia Amparo García Bolaños
Tesis (Químico Farmacéutico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, 2005.
Bibliografía: p. 48-50
Keywords: AVES -- Huevos y nidos; HUEVOS -- VALOR NUTRITIVO; ALIMENTOS -- ANÁLISIS