Diseño de un sistema de producción para la elaboración de productos cárnicos en la planta piloto del centro universitario de suroccidente - Cárcamo González, Jorge Erick (Guatemala : USAC, 2005)
Tesis (Ingeniero Industrial) -- USAC
Bibliografía: p. 116
Keywords: Industria de la carne; Embutidos; Control de alimentos