Diseño y montaje de una bodega refrigerada para el almacenamiento de embutidos en la compañía Perry S.A. - Carrillo Barrera, Estuardo (Guatemala : USAC, 2002)
Tesis (Ingeniero Mecánico) -- USAC
Bibliografía: p. 61
Keywords: Refrigeración de alimentos; Conservación de alimentos; Tratamiento térmico de alimentos