Díaz Peña, L. G. (2002). Buenas prácticas de manufactura como base para la implementación de HACCP en la elaboración de tortilla de harina. Guatemala: USAC.
Citación estilo ChicagoDíaz Peña, Lesbia Gabriela. Buenas Prácticas De Manufactura Como Base Para La Implementación De HACCP En La Elaboración De Tortilla De Harina. Guatemala: USAC, 2002.
Cita MLADíaz Peña, Lesbia Gabriela. Buenas Prácticas De Manufactura Como Base Para La Implementación De HACCP En La Elaboración De Tortilla De Harina. Guatemala: USAC, 2002.
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