Implementación de un sistema de aseguramiento de la calidad en una industria de frituras basado en las buenas prácticas de manufactura. - Fernández Lacayo, Eidy Victoria (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2003)
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2003.
Bibliografía : p.128
Keywords: PROCESOS DE MANUFACTURA; CONTROL DE LA PRODUCCIÓN