Valor nutritivo y aceptabilidad a nivel familiar de pan fabricado con harina compuesta a base de harina de trigo y maíz - Yonker Murga, Sergio Rolando (Guatemala : USAC, 1976)
Tesis (Nutricionista) -- USAC
Bibliografía: p. 51 - 57
Keywords: Alimentos - Análisis; Alimentos -- Consumo