Variación en el contenido de vitamina A en acelga cruda y sometida a diferentes tipos de almacenamiento y cocción - Caballero de Chávez, Ludin Siloé (Guatemala : USAC, 1995)
Tesis (Nutricionista) -- USAC
Bibliografía: p. 66 - 69
Keywords: Vegetales -- Alimentación y alimentos