Molinero Olea, A. (1978). Estudio sobre el contenido de inhibidores de tripsina y digestibilidad "in vitro" de la proteina de frijol sometido a diversos procesos de remojo y cocción. Guatemala: USAC.
Chicago Style CitationMolinero Olea, Alfredo. Estudio Sobre El Contenido De Inhibidores De Tripsina Y Digestibilidad "in Vitro" De La Proteina De Frijol Sometido a Diversos Procesos De Remojo Y Cocción. Guatemala: USAC, 1978.
MLA CitationMolinero Olea, Alfredo. Estudio Sobre El Contenido De Inhibidores De Tripsina Y Digestibilidad "in Vitro" De La Proteina De Frijol Sometido a Diversos Procesos De Remojo Y Cocción. Guatemala: USAC, 1978.
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