Formulación y evaluación de aceptabilidad de mezclas vegetales para la alimentación de pacientes hospitalizados en el Instituto de Cancerología Dr. Bernardo del Valle S. - Ruano Chinchilla, Silvia Beatriz (Guatemala : USAC, 2005)
Tesis (Nutricionista) -- USAC
Bibliografía: p. 44
Keywords: Valor nutritivo de los alimentos; Atoles -- Valor nutritivo