Fuentes Miranda, W. V. (2005). Extracción, cuantificación y estabilidad de colorantes naturales presentes en los frutos de Prunus capuli Cav. (Cereza), Rubus urticaefolius Poir (Mora) y Sambucus canadensis L. (Saúco) como alternativas naturales de consumo de los colorantes artificiales rojo No.40, Rojo No.3 y Rojo No.2, en bebidas en el rango de pH: 3,4 y 5. Guatemala: USAC.
Chicago Style CitationFuentes Miranda, Walter Vinicio. Extracción, Cuantificación Y Estabilidad De Colorantes Naturales Presentes En Los Frutos De Prunus Capuli Cav. (Cereza), Rubus Urticaefolius Poir (Mora) Y Sambucus Canadensis L. (Saúco) Como Alternativas Naturales De Consumo De Los Colorantes Artificiales Rojo No.40, Rojo No.3 Y Rojo No.2, En Bebidas En El Rango De PH: 3,4 Y 5. Guatemala: USAC, 2005.
MLA CitationFuentes Miranda, Walter Vinicio. Extracción, Cuantificación Y Estabilidad De Colorantes Naturales Presentes En Los Frutos De Prunus Capuli Cav. (Cereza), Rubus Urticaefolius Poir (Mora) Y Sambucus Canadensis L. (Saúco) Como Alternativas Naturales De Consumo De Los Colorantes Artificiales Rojo No.40, Rojo No.3 Y Rojo No.2, En Bebidas En El Rango De PH: 3,4 Y 5. Guatemala: USAC, 2005.