Desarrollo de un método para la cuantificación de inhibidores de tripsina en frijol común (Phaseolus vulgaris) : para su aplicación en control de calidad - De Leon Arribas, José Romeo (Guatemala : USAC, 1992)
Tesis (Químico) -- USAC
Bibliografía: p. 74 - 82
Keywords: Plantas oleaginosas -- Investigaciones