Factores antinutricionales en semillas de leguminosas (Phaseolus vulgaris) y su posible relación con el contenido de taninos y polifenoles asociados - Fernández Botrán, Gabino Rafael (Guatemala : USAC, 1979)
Tesis (Químico Biólogo) -- USAC
Bibliografía: p. 63 - 71
Keywords: Frijol (Phaseolus Vulgaris) -- Investigación