Validación del método analítico para cuantificación de retinol en azúcar fortificada de consumo nacional. - Méndez Hurtarte, César Omar (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2003)
Asesor: Ingeniero Erick Javier Maldonado Velásquez
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2003.
Bibliografía: p. 36
Keywords: ANÁLISIS ESPECTRAL; QUÍMICA ANALÍTICA CUALITATIVA; RETINAL (PIGMENTO VISUAL) -- IMPLICACIONES INDUSTRIALES