Evaluacion de los factores que influyen en el análisis de nitrógeno coagulable en cerveza - Calderón Castilla, Vilma Maribel (Guatemala : USAC, 1997)
Tesis (Química Farmacéutica) -- USAC
Bibliografia: 38-41
Keywords: Industria cervecera -- Control de calidad; Cerveza -- Investigaciones