Evaluación microbiológica de fécula de maíz en una industria guatemalteca - Reyes del Cid, Guillermo Estuardo (Guatemala : USAC, 2002)
Tesis (Químico Biólogo) -- USAC
Bibliografía: p. 45-47
Keywords: Industria del maíz -- Control de calidad; Microbiología de alimentos