Aislamiento de Listeria monocytogenes de carcasas de pollo en planta procesadora avícola. - Reyna Ferrigno, Luis Roberto (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2002)
Tesis (Químico Biólogo). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, 2022.
Bibliografía: p. 21-23
Keywords: CARNE DE POLLO; CONTAMINANTES DE LOS ALIMENTOS