Comparación del valor nutritivo de diferentes preparaciones de frijol negro (Phaseolus vulgaris), consumidas en las comunidades beneficiarias del Instituto BENSON, Guatemala - García Ramos, Evelyn Corina (Guatemala : USAC, 2002)
Tesis (Nutricionista) -- USAC
Bibliografía: p. 52-55
Keywords: Frijoles -- Valor nutritivo; Nutrientes vegetales