Valor nutritivo de la Muta (Bromelia Pinguin) y Flor de Izote (Yuca Elephantipes) en las preparaciones tradicionales de mayor consumo en tres comunidades de Chiquimula - Estrada Xocoy, Alva Marina (Guatemala : USAC, 2002)
Tesis (Nutricionista) -- USAC
Bibliografía: p. 52-55
Keywords: Valor nutritivo de los alimentos; Hortalizas -- Investigaciones