Implementación de buenas prácticas de manufactura para el servicio de alimentación del Hospital General San Juan de Dios - Méndez Samayoa, Álvaro Enrique (Guatemala : USAC, 2006)
Tesis (Ingeniero Industrial) -- USAC
Bibliografía: p. 141-142
Keywords: Preparación de alimentos; Servicios de alimentación; Alimentos -- Manipulación