Aplicación y evaluación del procedimiento de un plan de análisis de riesgos y puntos críticos de control, en la industria de bebidas carbonatadas. - Gudiel Sandoval, María del Rosario (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2006)
Asesor: Ingeniero José Manuel Tay Orxom
Tesis (Ingeniera Química). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2006.
Bibliografía: p. 83-84
Keywords: ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS; EVALUACIÓN DE TECNOLOGÍA; GESTIÓN INDUSTRIAL