Ovalle Quiñónez, O. M. (2005). Determinación del porcentaje óptimo de requesón en la formulación y aceptabilidad de un helado, procesado en condiciones artesanales, en la ciudad de Mazatenango, Suchitepéquez. Guatemala: USAC.
Chicago Style CitationOvalle Quiñónez, Ofelia María. Determinación Del Porcentaje Óptimo De Requesón En La Formulación Y Aceptabilidad De Un Helado, Procesado En Condiciones Artesanales, En La Ciudad De Mazatenango, Suchitepéquez. Guatemala: USAC, 2005.
MLA CitationOvalle Quiñónez, Ofelia María. Determinación Del Porcentaje Óptimo De Requesón En La Formulación Y Aceptabilidad De Un Helado, Procesado En Condiciones Artesanales, En La Ciudad De Mazatenango, Suchitepéquez. Guatemala: USAC, 2005.
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