Determinación de rendimiento diario de crema : Cooperativa Agrícola de Servicios Varios Xelac R.L. - Cux Domínguez, Ana Floridalma (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2005)
Tesis (Técnico en Procesamiento de Alimentos). Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Norte -CUNOR-, 2005.
Bibliografia: p. 44
Keywords: INDUSTRIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS -- MÉTODOS DE PRODUCCIÓN; MEJORAMIENTO DE PROCESOS