Unidad de Práctica: Grupo Econsa - Culebro Flores, Yely Yanely (Guatemala : USAC, 2005)
Centro Universitario del Sur Occidente -CUNSUROC-, Mazatenango, Suchitepéquez
Tesis (Técnico en Procesamiento de Alimentos) -- USAC
Bibliografía: p. 26
Keywords: Edulcorantes artificiales; Procesos de manufactura; Calidad del producto