Validación de un método enzimático (glucosa oxidasa) para la determinación cuantitativa de azúcares reductores en jugos de caña de azúcar - Rodas Morán, Mario Manuel (Guatemala : USAC, 2006)
Tesis (Químico) -- USAC
Bibliografía: p. 56-58
Keywords: Productos de la caña de azúcar -- Investigaciones; Enzimas vegetales -- Investigaciones