Implementación de métodos adecuados para el manejo y conservación del pescado en la planta de producción de hielo Transflex S. A. - Jerez Roldán, Manuel Alejandro (Guatemala : USAC, 2006)
Tesis (Ingeniero Mecánico Industrial) -- USAC
Bibliografía: p. 131-132
Keywords: Conservación de productos pesqueros; Frigoríficos -- Mantenimiento y reparación; Refrigeración de carnes -- Equipo y accesorios