Determinación del contenido de coliformes fecales y E. coli en porciones de almuerzos que venden en cafeterías formales e informales de 10 Centros Regionales de la Universidad de San Carlos de Guatemala - Castillo Angel, Edna Patricia (Guatemala : USAC, 2007)
Tesis (Química Bióloga) -- USAC
Bibliografía: p. 49-54
Keywords: Contaminantes de los alimentos; Servicios de alimentación en cafeterías universitarias