Revisión de los métodos de análisis fisico-químicos de cerveza en el laboratorio de Cervecería Nacional - Estrada Lau, Yolanda Eugenia (Guatemala : USAC, 1985)
Centro Universitario del Sur Occidente -CUNSUROC-, Mazatenango, Suchitepéquez
Tesis (Técnico en Procesamiento de Alimentos Vegetales) -- USAC
Bibliografía: p. 29
Keywords: Industria cervecera -- Control de calidad; Control de procesos químicos