Análisis físico-químico de sal, leche, crema, mantequilla y queso - Murga Polero, Astrid Fabiola (Guatemala : USAC, 1984)
Centro Universitario del Sur Occidente -CUNSUROC-, Mazatenango, Suchitepéquez
Tesis (Técnico en Procesamiento de Alimentos Vegetales) -- USAC
Bibliografía: p. 47
Keywords: Control de procesos químicos; Análisis de los alimentos