Estandarización de la cantidad de agua agregada al trigo, para su acondicionamiento - Pacheco Menchú, Vilma Juana (Guatemala : USAC, 1996)
Centro Universitario del Sur Occidente -CUNSUROC-, Mazatenango, Suchitepéquez
Tesis (Técnico en Procesamiento de Alimentos) -- USAC
Bibliografía: p. 56
Keywords: Trigo - Necesidad de agua; Harinas de cereales