Informe de la Práctica Final Supervisada en la Planta Procesadora de Productos Lácteos PROLAC, en el Municipio de Asunción Mita, del Departamento de Jutiapa, Guatemala. - Martínez Velásquez, Héctor Antulio; Martínez Velásquez, Héctor Antulio; Alarcón Sagastume, Miguel; Valdés Aguilar, Gustavo Adolfo (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1982)
Tesis (Técnico en Procesamiento de Productos Lácteos). Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario del Sur Oriente, -CUNSURORI- Jalapa, 1982.
Bibliografía: p. 25
Keywords: INDUSTRIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS; CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES; LECHE -- ANÁLISIS