Evaluación del proceso de vitaminado en azúcar estándar, como parte de la mejora continua, en un ingenio azucarero de Guatemala con certificación ISO 9001-2000. - Morales Magarín, Félix René (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2007)
Asesor: Ingeniero Ricardo Mauricio Ramírez Morán
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2007.
Bibliografía: p. 43
Keywords: AZÚCAR -- CONTROL DE CALIDAD; INDUSTRIAS ALIMENTICIAS; ADITIVOS PARA ALIMENTOS