La necesidad de promulgar una ley de rastros para la efectiva intervención de una autoridad sanitaria que autorice la construcción, operación e inspección higiénico-sanitaria de los rastros en Guatemala. - Ton Ho, Brenda Lisseth (Universidad de San Carlos de Guatemala, 2007)
Asesor: Licenciado Pedro José Luis Marroquín Chinchilla
Incluye glosario