Implementación de controles de calidad para materia prima, producto en proceso y producto en empaque, en una industria harinera. - Ruiz Fuentes, Ana Beatriz (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2007)
Asesor: Ingeniero Luis Urbina Bravo
Tesis (Ingeniera Química). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2007.
Bibliografía: p. 83
Keywords: INGENIERÍA DE LA PRODUCCIÓN; CONTROL DE CALIDAD; MANEJO DE MATERIALES