Determinación de las propiedades antioxidantes de jugos de naranja comerciales sometidos a distintas condiciones de almacenamiento - Calderón Hidalgo, Paola del Carmen (Guatemala : USAC, 2007)
Tesis (Química Bióloga) -- USAC
Bibliografía: p. 45-50
Keywords: Jugos de frutas -- Análisis; Almacenamiento de alimentos