Determinación de porcentaje de grasa, reductasa y ácido láctico en crema pasteurizada de marcas comerciales expendidas en supermercados de la ciudad de Guatemala - Morales Aguilar, Karen Dennisse (Guatemala : USAC, 2007)
Tesis (Química Farmacéutica) -- USAC
Bibliografía: p. 61-63
Keywords: Productos lácteos -- Análisis; Composición de los alimentos