Determinación del nivel de pungencia en unidades scoville para Capsicum Annum Var. Aviculare procedente de regiones productoras de Guatemala - Peralta Calito, Germán Manuel (Guatemala : USAC, 2007)
Tesis (Químico) -- USAC
Bibliografía: p. 31-33
Keywords: Análisis químico de las plantas; Química vegetal