Utilización de carne de conejo en la elaboración del embutido galantina. - Blanco Berganza, Ingrid Beatriz (Universidad de San Carlos de Guatemala, 2008)
Asesores: M. V. Edgar Giovanni Avendaño Hernández, M. V. Carlos Enrique Corzantes, M. V. Edgar Amilcar García Pimentel y M. V. Isidro Miranda