Guevara Recinos, S. D. (2008). Evaluación de la canal fresca de pollo, utilizando dos productos diferentes de carragenina y goma en la salmuera, mediante el proceso de marinación. Guatemala: USAC.
Chicago Style CitationGuevara Recinos, Sergio Dénnis. Evaluación De La Canal Fresca De Pollo, Utilizando Dos Productos Diferentes De Carragenina Y Goma En La Salmuera, Mediante El Proceso De Marinación. Guatemala: USAC, 2008.
MLA CitationGuevara Recinos, Sergio Dénnis. Evaluación De La Canal Fresca De Pollo, Utilizando Dos Productos Diferentes De Carragenina Y Goma En La Salmuera, Mediante El Proceso De Marinación. Guatemala: USAC, 2008.
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