Determinaciòn y comparaciòn de proteinas y grasas de la leche de soya, elaborada tanto artesanal como industrialmente, comercializada en el Departamento de Guatemala, Guatemala - Tobar Torres, David Benjamìn (Guatemala : USAC, 2008)
Tesis (Químico Farmacéutico) -- USAC
Bibliografìa: p. 38-39
Keywords: Leche como alimento; Nutriciòn; Leche de soya -- Anàlisis