Determinación de Listeria monocytogenes en leche de vaca no pasteurizada y comercializada en localidades de San José Pinula, Antigua Guatemala y en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala - Juárez de Conde, Anabella González (Guatemala : USAC, 2008)
Tesis (Química Bióloga) -- USAC
Bibliografía: p. 69-77
Keywords: Bacteriología de la leche; Esterilización de la leche; Contaminación de la leche