Control de la inversión de la sacarosa en el proceso de elaboración de jarabe simple de bebidas carbonatadas. - Jeréz López, Luis Carlos (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2008)
Asesor: Ingeniero Julio Gabriel López Mazín
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2008.
Bibliografía: p. 55-58
Keywords: SACAROSA -- ANÁLISIS; ENSAYOS (TECNOLOGÍA)