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Patzan Chitay, N. A. (2009). Diseño de las instalaciones de cocina de un restaurante, basado en principios de inocuidad de los alimentos. Guatemala: USAC.

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Patzan Chitay, Nestor Alejandro. Diseño De Las Instalaciones De Cocina De Un Restaurante, Basado En Principios De Inocuidad De Los Alimentos. Guatemala: USAC, 2009.

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Patzan Chitay, Nestor Alejandro. Diseño De Las Instalaciones De Cocina De Un Restaurante, Basado En Principios De Inocuidad De Los Alimentos. Guatemala: USAC, 2009.

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