Elaboración de un plan de muestreo microbiológico ambiental de una planta de alimentos de distribución masiva, encargada de producción de cereales para el desayuno. - Prado Flores, Elsa Marisela (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2009)
Asesor: Ingeniero Marco Tulio Green Olmedo
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2009.
Bibliografía: p. 57-59
Keywords: BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS; TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS; CONTROL BIOLÓGICO