Metodología de análisis microbiológico para el yogurt que se comercializa en Guatemala. Aporte parcial para la elaboración de una norma oficial guatemalteca para el yogurt - Ortiz Archila de Ortiz, Margarita (Guatemala : USAC, 2009)
Tesis (Química Farmacéutica) -- USAC
Bibliografía: p. 39-41
Keywords: Industria de productos lácteos; Yogurt -- Análisis; Industria del yogurt