Evaluación del efecto que generan dos procesos de producción de azúcar blanco (Proceso blanco directo y proceso blanco cristal) sobre el color del azúcar producida en un ingeniero azucarero guatemalteco . - Lima Godínez, José Abel (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2009)
Asesor: Licenciado Oscar Benedicto Monzón Barrientos
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2009.
Bibliografía: p. 41
Keywords: AZÚCAR -- ANÁLISIS Y PRUEBAS; AZÚCAR -- COMPOSICIÓN; DESARROLLO DE PROCESOS