Determinación de la velocidad de formación de sacarosa en el almacenaje del plátano (Musa paradisíaca, variedad Curraré) cultivar AAB, en una bodega de materia prima a temperatura ambiente.
Autor principal: | Pur Peláez, Brenda Lisseth |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2009.
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Materias: |
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