Evaluación microbiológica de la carne bovina que se expende en el mercado municipal de Malacatán, departamento de San Marcos. - Gutierrez Velasco, Luis Eduardo (Universidad de San Carlos de Guatemala, 2009)
Asesores: M. V. Giovanni Avendaño, M. V. Rómulo Gramajo, M. V. Jaime Méndez y M. V. Hugo Peñate Moguel