Diseño y factibilidad de una planta de producción de productos de repostería. - Santiago Cabrera, Jefferson Guillermo (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2010)
Asesora: M.Sc. Hilda Palma Martini
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2010.
Bibliografía: p. 123-124
Keywords: ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL; ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN; CONTROL DE CALIDAD